一片片米粿泡在米漿魚湯中，搭著香腸、蝦猴、肉片，海陸融合滋味相當獨特，一款屬於東港在地特色早午餐，嚐過東港特色美食「肉粿」了嗎？
東港美食 葉家肉粿
東港鎮上有幾間知名肉粿小吃店，其中葉家、林記皆為相當受歡迎的排隊店家。若是特地空著肚子也許有機會一次吃兩間！黑桃實際覺得兩間的味道有明顯不同，一為米粿有濃郁米香，另一則是魚湯鮮美，各自有其專屬味道。
「葉家肉粿」生意相當好，用餐人潮來來往往，站在料理台前的阿姨們手都沒停過，不管是內用或是外帶，可見那米粿的體積慢慢變小。葉家有區分不同尺寸，分大、中、小碗，還有『乾的』或『湯的』。
所謂的肉粿即是米粿，使用在來米炊製而成。
桌面有三款醬料，辣椒油、蒜泥、辣醬(較不辣)。肉粿本身吃起來無味，整體偏清淡，若嗜重口味者可加點蒜泥與辣醬，滋味更濃郁。
湯、乾各點一份，另一碗則是乾的附湯。
乾肉粿有幾片白色米粿、香腸切片、蝦猴、肉片、香菜。
米粿沾有一點肉汁，與香腸同叉起一起吃還不錯，這裡的米粿有米香氣，口感爽彈，加入一點辣醬混合吃，簡單的美味。因黑桃喝不太慣魚湯，所以比較喜歡乾的款式！(不過在地人推薦都是吃湯的)
最特別的就是搭配肉粿的魚湯，嚐起來有勾芡感，裡頭可見細碎魚肉，據說這樣的湯頭是以虱目魚骨與大骨熬成，再加入米漿使其濃稠。
加湯款感覺很豐盛，內容一樣是米粿搭配香腸切片、蝦猴、肉片、香菜，一邊叉起粿一邊喝著魚湯，感覺胃暖暖的，同享肉香與魚鮮。
東港美食 林記肉粿
「林記肉粿」與葉家相距不遠，生意也相當熱絡！這裡除了賣肉粿還有一些小吃配菜，看不少客人有單點很特別的「鮪魚粉腸」。
調味醬料。(葉家提供的調味料比較美味)
林記沒有分大小碗，僅區分湯或乾的，另還有一款「鮪魚肉粿」是乾肉粿加上不少鮪魚肉。
「肉粿湯」視覺上就明顯與葉家有差異，魚湯呈乳白色，濃稠度與魚香更為濃郁，喝起來比較有味道、鮮美。米粿的口感偏黏、厚重，裹上魚湯配起香腸真的很好吃。
乾肉粿
白色魚湯喝起來有點像無米粥，多了魚香味～
吃完兩煎肉粿，黑桃隨意逛了這附近，見有間飲料店生意也不賴，打算買杯招牌紅茶帶著在路上喝，這裡居然有「心型粉圓」耶～
葉家肉粿
地址：屏東縣東港鎮光復路三段156號(看地圖)
電話：08-8329218
營業時間：09:00-15:00(賣完為止)
公休：FB公告
FB：葉家肉粿林記肉粿
地址：屏東縣東港鎮光復路三段84號(看地圖)
電話：08-8351367
營業時間：07:30-13:30(賣完為止)
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最後更新時間｜2020/08/22
